Kuva: avoimista lähteistä
Jokaisella on yksi budjettituote, joka tekee kaalirullista taideteoksen
Monet kotiäidit osaavat keittää kaalirullia – reseptit siirretään sukupolvelta toiselle, mutta on epätodennäköistä, että ne eroavat silmiinpistävästi toisistaan. Yleensä astia täytetään vedellä haudutettaessa, mutta tämä ei ole paras vaihtoehto. Ota selvää, mitä lisäät kaalirulliin, jotta niistä tulee mehukkaita ja pehmeitä.
Kuinka valmistaa herkullisia kaalirullia – aika-testattu resepti
Luultavasti ei ole yhtään naista, joka ei haluaisi nostaa kulinaarisia taitojaan absoluuttiselle tasolle. Tämä toive pätee sekä monimutkaisiin ruokiin että yksinkertaisempiin keitoksiin – kaikki osaavat esimerkiksi keittää kaalirullia. Jopa tällaiselle näennäisesti yksinkertaiselle illalliselle on kuitenkin salaisuus, jonka avulla voit parantaa merkittävästi sekä kaalin että lihan makua.
Temppu piilee tuotteessa, joka on kaadettava valmiiksi rullattujen ”kääröjen” päälle, joten jos et vieläkään ole keksinyt, mihin kaalikääryleet haudutat, kokeile lisätä maitoa. Olemme varmoja, että lopputulos on vaikuttava, etkä halua palata tavalliseen reseptiin vedellä.
Ainesosat:
- 15-20 kaalinlehteä;
- 300 grammaa jauhelihaa;
- 0,5 kupillista keitettyä riisiä;
- 2 sipulia;
- 1 porkkana;
- 500 ml minkä tahansa rasvapitoisuuden maitoa;
- 1 rkl tomaattipyrettä;
- 3 valkosipulinkynttä;
- suolaa, pippuria, öljyä.
Valmistelu:
- Tällä tekniikalla saat upeita kaalirullia – resepti on yksinkertainen, mutta erittäin hyvä. Ensin sinun on otettava kaali, pestävä se, leikattava varsi ja laitettava vihannes kattilaan kiehuvaan veteen. Keitä pehmeäksi, poista ja erota lehdet.
- Keitä riisi puolikypsiksi, yhdistä raa’an jauhelihan ja yhden raastetun sipulin kanssa. Suola, pippuri, sekoita. Leikkaa toinen sipuli kuutioiksi, laita kuumennettuun paistinpannuun, voideltu öljyllä, lisää raastettu porkkana. Paista vihannekset kullanruskeiksi, lisää tomaattipyree, suola ja pippuri, keitä vielä viisi minuuttia.
- Laita laudalle yksi kaalinlehti, vatkaa vasaralla sakenemisen poistamiseksi, aseta jauheliha-riisitäyte lähemmäksi leveää reunaa. Rullaa kaalirulla, paina kaali tiukasti sormillasi, jotta tuote ei hajoa haudutuksen aikana. Pyöritä loput ”rullat” samalla periaatteella.
- Paista kaalirullat molemmilta puolilta kullanruskeiksi, siirrä sitten kattilaan tai kattilaan, lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä, peitä astia kannella ja hauduta 20 minuuttia.
- Kypsennyksen aikana maito voi juokseutua, sitä ei tarvitse pelätä – poista vain hera lusikalla, lisää kasviskastike kaalikääröihin ja keitä vielä 20 minuuttia.
